الحرنكش و ما ادراك ما الحرنكش؟؟

الحرنكش و ما ادراك ما الحرنكش؟؟

وفــــــــــــوائده بالصــــــور

الحرنكش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذهالثمرة الصغيرة التي تشبه حبة العنب بغطائها الجاف والخفيف غالبا ماينساها الكبار ولا يتذكرها إلا الصغار وهم في سن المدرسة، حيث يتناولونهاعلى سبيل الترفيه فقط، لكن هذا قد يتغير قريبا بعد أن اثبتت دراسة علميةمصرية أخيرا أن تناول 9 جرامات يومياً من هذه الثمرة الصغيرة، يمكن أن يقيمن ارتفاع الكوليسترول في الدم، ومن ارتفاع الضغط، بل ويمكن ان يحافظ علىمعدلات أنزيمات الكبد GOT وGPT في مستواهما المثالي.

وهذا ما أكدتهلنا اختصاصية الحاصلات البستانية بمعهد بحوث وتكنولوجيا الأغذية التابعلوزارة الزراعة المصرية الدكتورة، لبنى محمد بقولها أن الحرنكش يعد منالثمار المهمة للغاية في محاربة أنيميا نقص الحديد. فالتجارب التي اجريتعلى الفئران لمدة 3 أشهر أكدت أنها تحارب الأنيميا وبقوة، لذلك فإن خلطالحرنكش منزلياً في عصائر الفواكه المتنوعة مثل الجوافة أو الفراولة أوالمانجو والبرتقال يعتبر امرا جيدا للصحة العامة، إضافة إلى ان خلطه معباقي الفواكه يحسن طعمه من ناحية، ويرفع من قيمة العصير الغذائية من ناحيةأخرى بخلاف إمكانية تناول الحرنكش طازجاً.

وتذكر الدكتورة لبنىإمكانية صنع المربى أو حتى الجيلي من ثمار الحرنكش ذات اللون الأصفروالنكهة المقبولة، مشيرة إلى أن التقييم الكيميائي والبيولوجي لهذه الثمارأثبت أن المستخلص العصيري يمثل 77% وهو غني بحامض الاسكورييك، بما يعادل120 ملليجراما في الـ100 جرام عصير، وأن السكريات الكلية وصلت إلى 26%والكاروتينويدات 12 ملليجراما في الـ100 جرام، وأن الغلاف الخارجي للثماربه 11% بكتن وقشرة الثمرة بها 21% بكتن أيضاً، بل أن الغلاف الخارجي احتوىعلى 10 ملليجرامات كاروتينويدات مقارنة بالقشرة 4 ملليجرامات فقط فيالـ100 جرام، وأن البذور الداخلية بها 16% بروتين ومثلها ليبيدات، وأنالمواد الكربوهيدراتية والألياف احتلت المركز الأول كمواد أساسية فيالبذور والغلاف الخارجي والقشرة للثمار، الخلاصة أنه مفيد وجيد للصحة.وتضيف الدكتورة أن ثمرة الحرنكش غنية أيضاً بمواد أثبتت التجارب أنها ذاتتأثير مضاد للحساسية أو الالتهاب كونها تحتوي أيضاً على أعلى كمية كاروتينوفيتامين A وC وهي في ذلك تعادل ثمار الليمون،
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الأمرالذي يجعل الحرنكش يحسن من قدرات الجسم على امتصاص الحديد، مما يقي منانخفاض هيموجلوبين الدم، بخلاف الألياف الغذائية والسكريات والكربوهيدرات،والكولين مما يعطي الحرنكش مكانة عالية في السلم الصحي، لا سيما وأن زيادةاستهلاكه لا تسبب أية آثار سمية، ويمكن تناوله يومياً وبأي كمية في أمانتام.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهوبهذا يعمل على مد الجسم بعناصر مهمة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوموالزنك والفوسفور والبروتين والدهون والرماد والألياف الغذائيةوالكربوهيدرات. لذلك عليك به ولا تقلق من أي مضاعفات جانبية حتى وإن كنتتتبع نظام حمية للتخسيس، فكل 100 جرام حرنكش تعطي 31 سعرة حرارية فقط
وهناك من يضعها في حشو بعض الفطائر

معلومات مفيدة
جزاكي الله خيرا

اول مرة شوف هالثمرة

و بفضلك رحيق تعرفنا عليها

تسلمي

عروق جزائرية و الله انا كمان او ل مرة اشوفها

تعرفي ممكن لانها مش موجودة عندنا

ان شاء الله اختنا رحيق الجنة تعطينا اكثر تفاصيل عليها